Un estudio reciente de la Universidad de Stanford reveló que seguir una dieta plant-based no solo tiene efectos positivos en tu salud general, sino que también puede ayudar a combatir la inflamación crónica y a mantener tu cuerpo biológicamente más joven.
¿Qué es la edad biológica y por qué importa?
A diferencia de la edad cronológica (la cantidad de años que tenés), la edad biológica está relacionada con el estado real de tu cuerpo: cómo funcionan tus células, órganos y sistemas. Es decir, podés tener 40 años, pero un cuerpo de 35… o al revés.
¿Por qué una dieta basada en plantas rejuvenece?
Las dietas plant-based son ricas en fibra, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Estos nutrientes ayudan a reducir la inflamación crónica, mejorar la salud del microbioma intestinal y optimizar procesos metabólicos, todos factores que influyen en el envejecimiento celular .
El estudio: gemelos idénticos y dietas diferentes
En la investigación, participaron 21 pares de gemelos idénticos. Uno de cada par siguió una dieta vegana, mientras que el otro mantuvo una dieta omnívora. Tras ocho semanas, quienes adoptaron la dieta vegana mostraron una reducción en su edad biológica, además de mejoras en sistemas clave como el cardiovascular, hormonal, hepático y metabólico .
Además de reducir la edad biológica, los participantes que siguieron la dieta vegana consumieron en promedio 200 calorías menos por día y perdieron alrededor de 2 kg más que sus pares omnívoros.
Consejos para incorporar una alimentación basada en plantas:
• Aumentá el consumo de frutas y verduras: Incorporá una variedad de colores y tipos en tus comidas diarias.
• Elegí proteínas vegetales: Optá por legumbres, tofu, tempeh y frutos secos.
• Reducí alimentos ultraprocesados: Priorizá alimentos frescos y naturales.
• Hidratate adecuadamente: Tomá suficiente agua a lo largo del día.
• Consultá con un profesional: Antes de hacer cambios significativos en tu dieta, es recomendable hablar con un nutricionista.
En NE creemos en una belleza consciente
Por eso, desde nuestra línea de productos hasta nuestra comunicación, promovemos decisiones que acompañen un bienestar integral. Cuidar lo que consumís —en tu plato y en tu piel— es un acto de amor propio.
